“O público está cada vez mais curioso sobre o que é nacional, exclusivo e saudável, por isso a importância de trabalhar o Cambuci. Sou do Grande ABC, área original do Cambuci, e tenho satisfação em mostrar que é uma espécie nativa. Lembro que o interesse pelo fruto é uma maneira de ajudar a preservar nossos biomas, sem derrubar as árvores de dentro da mata”

“Fizemos testes com o Cambuci, e o sorvete do fruto já faz mais sucesso que os sabores de frutas convencionais, como o papaia ou o maracujá. Também aproveitamos para divulgar o bairro do Cambuci e a importância da recuperação da Mata Atlântica, um cliente até brincou ‘fui apresentado a um fruto brasileiro por italianos”

“Os clientes do Apfel são interessados nos ingredientes brasileiros, sempre perguntam se é natural, orgânico, e muitos já ouviram falar do. Aí aproveito para explicar mais, que é um fruto nativo de São Paulo, da Mata Atlântica, e o público se mostra aberto e disposto a provar novos sabores”

“Em qualquer prato, desde a origem dos peixes, frutos e vegetais, viso o conceito de testar o que é brasileiro e trabalhar com gente, a história das pessoas por trás do ingrediente. O Cambuci é parte da história do Brasil!”

“O Cambuci é espetacular. Criei o smotthie cremoso só com o fruto e base de suco de maçã para sentirmos o gosto peculiar do Cambuci! O público aprova o sabor, aí continuam pedindo.”

“Por ser um fruto nativo, o Cambuci vem se tornando um meio de envolver o público com receitas acessíveis e naturais, baseadas numa alimentação saudável, que podem ir de uma simples vinagrete de Cambuci até um cheese cake mais elaborado com a geleia perfumada pelo aroma da Mata Atlântica”