Produtora do Sítio Quintal: do paisagismo à vocação para o trabalho com a terra

No Sítio Quintal, em Santo Antônio do Pinhal (SP), a visão dos cultivos é a de um grande jardim de cores, aromas e formas em harmonia. Sua proprietária, Heloisa Zorovich, cuida da terra com o mesmo carinho com que desenha projetos de arquitetura, paisagismo e programação visual, suas carreiras de formação, e combina o plantio de verduras e legumes com cultivos de flores comestíveis, criação de galinhas caipiras e outras invenções locais.

Hoje, ela é a principal fornecedora do coletivo Girassol, da Banca Orgânica, em Santo Antônio do Pinhal, entregando desde alfaces, couves, beterraba, brócolis, ervilha e frutas, até os ovos das galinhas que alimenta com o mesmo milho produzido no sítio. Lá, a integração entre as atividades envolve o dia todo da produtora: semear, plantar, colher, irrigar, e manter as práticas sustentáveis criadas na propriedade, como o sistema de captação de água do lago, a composteira de resíduos vegetais e o viveiro de mudas.

Foi na própria atuação como paisagista, atendendo clientes na região da Serra da Mantiqueira, em Campos de Jordão (SP), que reforçou seu interesse em plantar e dedicar-se à agricultura orgânica. Na época, ela e o marido partiram para o sonho de cultivar alcachofras, no sítio da família, em Santo Antônio do Pinhal, mas logo Heloisa tomou gosto pela agricultura e passou a diversificar as espécies, expandindo a produção no sítio, com 150 hectares.

“A atividade rural é trabalhosa e falta conhecimento do próprio mercado de consumo sobre o processo da agricultura não convencional, a influência do clima, a escassez de água, a disponibilidade de itens, etc, além da necessidade de valorizar o produtor e o preço justo dos alimentos”, expressa a produtora, que vem atuando como uma sensibilizadora dos sitiantes vizinhos para a importância de se cultivar orgânicos.