Informações
Autor AHPCE (atual Instituto Auá), com recursos da Lei Rouanet, via Ministério da Cultura
Tema Rota do Cambuci
Resumo
Este livro representa não só uma reunião de informações sobre o fruto nativo símbolo da Mata Atlântica, mas também um marco/registro histórico na formação da Rota Gastronômica do Cambuci: um circuito de festivais gastronômicos municipais. Aparentemente desconhecido pelo público em geral, o Cambuci, de forma quase mágica, 'brota' na memória afetiva, de lembranças familiares, lugares da infância, ou situações especiais, e simpaticamente conquista sua importância social. Esperamos que o leitor se 'delicie' com cada capítulo deste livro e se envolva pelo encanto deste velho/novo fruto.
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