{"id":605,"date":"2021-03-09T22:29:51","date_gmt":"2021-03-10T01:29:51","guid":{"rendered":"https:\/\/institutoaua.org.br\/campanha-safra-do-cambuci-2021\/?post_type=saiu_na_midia&p=605"},"modified":"2021-03-22T22:34:28","modified_gmt":"2021-03-23T01:34:28","slug":"sp-produtores-colhem-200-toneladas-de-cambuci","status":"publish","type":"saiu_na_midia","link":"https:\/\/institutoaua.org.br\/campanha-safra-do-cambuci-2021\/saiu_na_midia\/sp-produtores-colhem-200-toneladas-de-cambuci\/","title":{"rendered":"SP: produtores colhem 200 toneladas de cambuci"},"content":{"rendered":"

Not\u00edcia de AGROLINK<\/a>
\nPor Aliza Maliszewski – 09 de mar\u00e7o de 2021<\/p>\n

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Voc\u00ea conhece cambuci? A fruta em formato de disco voador ou vaso \u00e9 origin\u00e1ria da Mata Atl\u00e2ntica. A palavra cambuci vem do tupi guarani k\u00e3mu-s\u00ed, que significa \u201cpote de \u00e1gua\u201d. Por dentro, ela tem bastante polpa, mas o ideal n\u00e3o \u00e9 consumir a fruta desse modo, j\u00e1 que ele \u00e9 bastante c\u00edtrica e azeda. O mais \u00e9 em forma de geleia, mergulhado na cacha\u00e7a ou transformado em suco. Este \u00faltimo tem um sabor semelhante ao de goiaba verde, e no final pode lembrar o gosto do caju. O cambuci tem mais vitamina C do que a laranja.<\/p>\n

O fruto tem valor comercial, f\u00e1cil manejo e por isso vem expandindo sua \u00e1rea em S\u00e3o Paulo. Em 2019 a produ\u00e7\u00e3o foi de cerca de 80 toneladas e em 2021 s\u00e3o 200 toneladas, crescimento de 20% em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 safra passada. O plantio \u00e9 feito principalmente nos munic\u00edpios paulistas de Iporanga, Apia\u00ed, S\u00e3o Miguel Arcanjo, Piedade, Juquitiba, S\u00e3o Louren\u00e7o da Serra, Embu-Gua\u00e7u, Parelheiros, Sales\u00f3polis, Paraibuna, Natividade da Serra, S\u00e3o Luiz do Paraitinga, Lagoinha e Pindamonhagaba.<\/p>\n

S\u00e3o cerca de 200 produtores conectados ao Instituto AU\u00c1, que trabalha na recupera\u00e7\u00e3o da Mata Atl\u00e2ntica, gerando renda. A venda de 100 toneladas de Cambuci, representa a distribui\u00e7\u00e3o de no m\u00ednimo R$ 500 mil entre produtores e beneficiadores do fruto.<\/p>\n

O fruto congelado de Cambuci \u00e9 vendido pelos produtores para os beneficiadores de R$ 2,00 a R$ 3,00\/kg. Os beneficiadores recebem no m\u00ednimo R$ 5,00\/kg no Cambuci Tipo B, pacote com 4kg (com algum dano f\u00edsico, por\u00e9m em perfeita condi\u00e7\u00e3o e qualidade para consumo) e R$ 6,00\/kg no Tipo A, podendo receber at\u00e9 R$ 18,00\/kg, dependendo para quem vendem.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de Cambuci no bioma Mata Atl\u00e2ntica vem crescendo significativamente nos \u00faltimos anos principalmente em fun\u00e7\u00e3o da capacita\u00e7\u00e3o dos agricultores e assist\u00eancia t\u00e9cnica.\u00a0A colheita\u00a0come\u00e7a em mar\u00e7o e termina em maio. Em alguns lugares inicia em fevereiro, ou termina em junho. H\u00e1 ainda localidades onde a safra termina em setembro.<\/p>\n

Diferente do trabalho feito na Amaz\u00f4nia e Cerrado, basicamente extrativista, o trabalho com o cambuci \u00e9 agr\u00edcola, tem o objetivo de trazer a Mata Atl\u00e2ntica de volta de onde foi tirada, com a implanta\u00e7\u00e3o de Sistemas Agroflorestais com nativas (Pomares Mata Atl\u00e2ntica) em \u00e1reas de pasto, ou monocultura de ex\u00f3ticas, como eucalipto, cana-de-a\u00e7\u00facar, laranja, entre outras culturas.<\/p>\n

\u201cPara se integrar no Arranjo Produtivo, ou na Rede de Ecomercado, o produtor precisa assumir compromisso com a produ\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica (sem uso de agrot\u00f3xicos, biodiversa e de p\u00e9s plantados). Alguns j\u00e1 t\u00eam certifica\u00e7\u00e3o de org\u00e2nico, mas a maioria est\u00e1 aguardando a demanda se concretizar melhor, para ent\u00e3o poder pagar um certificador\u201d, destaca Gabriel Menezes, do projeto AU\u00c1.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":606,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categoria_saiu_na_midia":[7,9,13,12],"class_list":["post-605","saiu_na_midia","type-saiu_na_midia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria_saiu_na_midia-campanha-safra-do-cambuci-2021","categoria_saiu_na_midia-instituto-aua","categoria_saiu_na_midia-pomares-mata-atlantica","categoria_saiu_na_midia-rota-do-cambuci"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/institutoaua.org.br\/campanha-safra-do-cambuci-2021\/wp-json\/wp\/v2\/saiu_na_midia\/605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/institutoaua.org.br\/campanha-safra-do-cambuci-2021\/wp-json\/wp\/v2\/saiu_na_midia"}],"about":[{"href":"https:\/\/institutoaua.org.br\/campanha-safra-do-cambuci-2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/saiu_na_midia"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/institutoaua.org.br\/campanha-safra-do-cambuci-2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/institutoaua.org.br\/campanha-safra-do-cambuci-2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_saiu_na_midia","embeddable":true,"href":"https:\/\/institutoaua.org.br\/campanha-safra-do-cambuci-2021\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_saiu_na_midia?post=605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}