{"id":727,"date":"2021-03-25T20:24:04","date_gmt":"2021-03-25T23:24:04","guid":{"rendered":"https:\/\/institutoaua.org.br\/campanha-safra-do-cambuci-2021\/?page_id=727"},"modified":"2021-05-26T17:57:34","modified_gmt":"2021-05-26T20:57:34","slug":"a-campanha-safra-do-cambuci-2021","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/institutoaua.org.br\/campanha-safra-do-cambuci-2021\/a-campanha-safra-do-cambuci-2021\/","title":{"rendered":"A Campanha Safra do Cambuci 2021"},"content":{"rendered":"

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A Campanha Safra do Cambuci<\/h2>\n

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Com apoio e fomento do Instituto AU\u00c1, que h\u00e1 13 anos trabalha para a recupera\u00e7\u00e3o da Mata Atl\u00e2ntica, via melhoria na produtividade do fruto Cambuci, a safra prevista para este ano ser\u00e1 recorde<\/strong><\/p><\/div><\/p>\n

Cerca de 200 produtores de Cambuci e outras esp\u00e9cies nativas da Mata Atl\u00e2ntica est\u00e3o conectados ao Instituto AU\u00c1. S\u00e3o Produtores de v\u00e1rias cidades do Estado de S\u00e3o Paulo, que integram o Bioma Mata Atl\u00e2ntica, como: Iporanga, Apia\u00ed; S\u00e3o Miguel Arcanjo e Piedade; Juquitiba e S\u00e3o Louren\u00e7o da Serra; Embu-Gua\u00e7u; Parelheiros (SP); Sales\u00f3polis, Paraibuna; Natividade da Serra; S\u00e3o Luiz do Paraitinga; Lagoinha e Pindamonhagaba.<\/span><\/p>\n

Juntos, esses produtores t\u00eam capacidade produtiva de aproximadamente 200 toneladas de Cambuci, al\u00e9m de outros frutos. <\/span>A venda de 100 toneladas de Cambuci, representa a distribui\u00e7\u00e3o de no m\u00ednimo R$ 500.000,00 entre produtores e beneficiadores do fruto<\/b>.<\/span><\/p>\n

O fruto congelado de Cambuci \u00e9 vendido pelos produtores para os beneficiadores de R$ 2,00 a R$ 3,00\/kg. Os beneficiadores recebem no m\u00ednimo R$ 5,00\/kg no Cambuci Tipo B, pacote com 4kg (com algum dano f\u00edsico, por\u00e9m em perfeita condi\u00e7\u00e3o e qualidade para consumo) e R$ 6,00\/kg no Tipo A, podendo receber at\u00e9 R$ 18,00\/kg, dependendo para quem vendem<\/span>.<\/span><\/i><\/p>\n

Gabriel Menezes destaca: \u201cdiferentemente do trabalho feito na Amaz\u00f4nia e Cerrado, basicamente extrativista, o nosso trabalho \u00e9 agr\u00edcola, tem o objetivo de trazer a Mata Atl\u00e2ntica de volta de onde foi tirada, com a implanta\u00e7\u00e3o de Sistemas Agroflorestais com nativas (Pomares Mata Atl\u00e2ntica) em \u00e1reas de pasto, ou monocultura de ex\u00f3ticas, como eucalipto, cana de a\u00e7\u00facar, laranja, entre outras culturas. Para se integrar no Arranjo Produtivo, ou na Rede de Ecomercado Mata Atl\u00e2ntica, o produtor precisa assumir compromisso com a produ\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica (sem uso de agrot\u00f3xicos, biodiversa e de p\u00e9s plantados). Alguns j\u00e1 t\u00eam certifica\u00e7\u00e3o de org\u00e2nico, mas a maioria est\u00e1 aguardando a demanda se concretizar melhor, para ent\u00e3o poder pagar um certificador\u201d.<\/span><\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de Cambuci no bioma Mata Atl\u00e2ntica vem crescendo significativamente nos \u00faltimos anos, principalmente em fun\u00e7\u00e3o da capacita\u00e7\u00e3o dos agricultores e assist\u00eancia t\u00e9cnica. A safra de 2021 representa um crescimento de 20%<\/span>, <\/b>em rela\u00e7\u00e3o a 2020.<\/span><\/p>\n

A colheita do Cambuci, safra de 2021, come\u00e7a em mar\u00e7o e termina em maio.\u00a0\u00a0Em alguns lugares inicia em fevereiro, ou termina em junho. H\u00e1 ainda localidades onde ocorre uma segunda safra em setembro.<\/span><\/p>\n

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FOTO: TIAGO QUEIROZ\/ESTAD\u00c3O<\/p><\/div>\n

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A\u00e7\u00f5es para promo\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o da safra recorde<\/b><\/h3>\n

O Instituto AU\u00c1 vai promover o <\/span>Festival Gastron\u00f4mico do Cambuci na Nutri\u00e7\u00e3o Hospitalar, de 22 a 30 de maio de 2021<\/b><\/a>, em parceria com o Grupo NutriL\u00edder, voltado exclusivamente para p\u00fablico interno dos hospitais<\/b> e conta com a participa\u00e7\u00e3o dos servi\u00e7os de nutri\u00e7\u00e3o de cinco importantes hospitais de S\u00e3o Paulo. O evento tem ainda a participa\u00e7\u00e3o especial da Chef Bel Coelho, madrinha do Festival que tamb\u00e9m participa com seu restaurante o Cuia Caf\u00e9 e Restaurante,\u00a0aberto ao p\u00fablico em geral.<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, o festival Gastron\u00f4mico do Cambuci tem como objetivo informar a popula\u00e7\u00e3o em geral sobre o Ecomercado da Mata Atl\u00e2ntica, incentivar o consumo consciente, promover o engajamento dos atuais e de novos integrantes da Rede de Ecomercado da Mata Atl\u00e2ntica, ampliar a comercializa\u00e7\u00e3o de produtos de Cambuci e de outras frutas nativas da Mata Atl\u00e2ntica, para que os profissionais da gastronomia criem receitas com o Cambuci, da cacha\u00e7a com Cambuci, ao sorvete, vinagrete, entre outras prepara\u00e7\u00f5es doces e salgadas.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m do festival Gastron\u00f4mico do Cambuci, o Instituto AU\u00c1 realizar\u00e1 uma s\u00e9rie de lives com produtores, empres\u00e1rios do setor e influenciadores.<\/span><\/p>\n

Dia 27 de mar\u00e7o, s\u00e1bado, das 16h \u00e0s 18h
<\/b>live sobre o Arranjo Produtivo Sustent\u00e1vel do Cambuci.<\/span><\/a><\/p>\n

Dia 10 de abril , s\u00e1bado, das 16h \u00e0s 18h
<\/b>live sobre a Rede de Ecomercado Mata Atl\u00e2ntica.<\/span><\/a><\/p>\n

Dia 24 de abril de 2021, s\u00e1bado, das 16h \u00e0s 18h
<\/b>live com 12 produtores artesanais de diferentes munic\u00edpios que integram a Rota do Cambuci e Comunidade Slow Food<\/a>.<\/span><\/p>\n

Dia 28 de maio de 2021, sexta, \u00e0s 18h
<\/b>live com os nutricionistas dos hospitais participantes do Festival Gastron\u00f4mico e participa\u00e7\u00e3o da madrinha do evento, Bel Coelho<\/a>.<\/p>\n

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Instituto AU\u00c1 no fortalecimento de produtores, beneficiadores e com\u00e9rcio do Cambuci<\/b><\/h3>\n

Desde 2014 o Instituto AU\u00c1 trabalha na Rota do Cambuci a forma\u00e7\u00e3o do Arranjo Produtivo Sustent\u00e1vel \u2013 APS – do Cambuci e Esp\u00e9cies Nativas da Mata Atl\u00e2ntica, com produtores (quem possui p\u00e9s plantados) e beneficiadores (quem tem o trabalho com as nativas como neg\u00f3cio e est\u00e1 investindo em infraestrutura para beneficiamento, tem produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria ou compra dos produtores e comercializa no mercado junto ao Instituto AU\u00c1), que se associam ao Instituto e recebem apoio com capta\u00e7\u00e3o de recursos, capacita\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o. Atualmente, este APS envolve mais de 10 beneficiadores e 50 produtores e \u00e9 reconhecido pelo Programa de Arranjos Produtivos Locais da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Econ\u00f4mico de S\u00e3o Paulo.<\/span><\/p>\n

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Ag\u00eancia Ecomercado<\/b><\/h3>\n

\u00c9 um dos Empreendimentos Socioambientais do Instituto AU\u00c1 e tem como objetivo a promo\u00e7\u00e3o da Economia Solid\u00e1ria, integrando o desenvolvimento de arranjos econ\u00f4micos com o desenvolvimento social e a conserva\u00e7\u00e3o ambiental. A ideia deste modelo de empreendimento como Ag\u00eancia vem da experi\u00eancia de trabalho do AU\u00c1 com a Economia Solid\u00e1ria, desde 2004, com incuba\u00e7\u00e3o de empreendimentos populares, onde ficou claro, conforme Gabriel, \u201cque al\u00e9m de \u201cdar o peixe\u201d (quando necess\u00e1rio), ou \u201censinar a pescar\u201d, \u00e9 preciso \u201cpescar junto\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Em 2014, a Ag\u00eancia passou a implementar Unidades de Neg\u00f3cio do Instituto AU\u00c1, voltadas para a Conserva\u00e7\u00e3o da Mata Atl\u00e2ntica e gera\u00e7\u00e3o de renda para pequenos produtores, por meio da implanta\u00e7\u00e3o de Sistemas Agroflorestais com esp\u00e9cies nativas e abertura de mercado. Foi constitu\u00eddo ent\u00e3o o Emp\u00f3rio Mata Atl\u00e2ntica, uma marca comercial para identidade de produtos e PDVs, atualmente com uma linha de congelados (frutos, polpas, picol\u00e9s e cremes) e 65 freezers adesivados; em 2016 a loja da Mata Atl\u00e2ntica e Amaz\u00f4nia no Mercado de Pinheiros, junto ao Instituto AT\u00c1 e Instituto Socioambiental (ISA), e o Sabor Nativo, servi\u00e7o de Buffet e Banqueteria com esp\u00e9cies nativas brasileiras; em 2017 o Armaz\u00e9m Biomas, um galp\u00e3o de 500m2 em Osasco, com 2 c\u00e2maras frias para 30 ton cada, para apoio log\u00edstico e comercial aos produtos do AU\u00c1 e demais parceiros.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Em 2019 o AU\u00c1 assumiu uma loja na Vila de Paranapiacaba, em Santo Andr\u00e9 e iniciou a implementa\u00e7\u00e3o do Pomares Mata Atl\u00e2ntica, uma metodologia de Sistemas Agroflorestais com esp\u00e9cies nativas para maiores resultados de biodiversidade e renda.<\/span><\/p>\n

A Ag\u00eancia de Ecomercado tamb\u00e9m trabalha com Projetos, captando recursos em editais p\u00fablicos e iniciativa privada. Desde 2014, captou mais de R$1,5 milh\u00f5es com tr\u00eas projetos de mobiliza\u00e7\u00e3o e capacita\u00e7\u00e3o de agricultores, sendo em torno de R$ 800 mil destinados diretamente em equipamentos e infraestrutura produtiva. Al\u00e9m disso, j\u00e1 investiu mais de R$ 1 milh\u00e3o em compra direta de Cambuci, Uvaia, Ju\u00e7ara e outros produtos nativos e agroecol\u00f3gicos<\/span><\/p>\n

Atualmente, o AU\u00c1 est\u00e1 finalizando o “Projeto 17.223 – Rede de Produtores de Cambuci e Nativas da Mata Atl\u00e2ntica”, financiado pelo edital Ecoforte da Funda\u00e7\u00e3o Banco do Brasil, para forma\u00e7\u00e3o da Rede de Ecomercado Mata Atl\u00e2ntica, envolvendo 9 grupos de produtores, das cidades de Iporanga, Apia\u00ed, S\u00e3o Miguel Arcanjo, Piedade, Juquitiba, S\u00e3o Louren\u00e7o da Serra, Embu-Gua\u00e7u, Parelheiros, na cidade de S\u00e3o Paulo, Sales\u00f3polis, Paraibuna, Natividade da Serra, S\u00e3o Luiz do Paraitinga, Lagoinha e Pindamonhangaba.<\/span><\/p>\n

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\"\"JM-Assessoria de Imprensa & Comunica\u00e7\u00e3o<\/b>
Jos\u00e9 Maria Filho: Jornalista MTb 19.852
<\/span>josemariajornalista27@gmail.com<\/span><\/a>
Cel. e WhatSapp (11) 99804.1112<\/span><\/p>\n

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