Turismo Rural, Indicação Geográfica, Gastronomia e Sustentabilidade

Com a visão de que o turismo é uma alternativa de renda fundamental nos espaços rurais brasileiros, a nova publicação do IEA – SP, 'Turismo Rural, Indicação Geográfica, Gastronomia e Sustentabilidade', surge como importante referência sobre o tema para o desenvolvimento sustentável no país. Traz as memórias do workshop de mesmo nome, realizado em setembro de 2015 e que contou com a apresentação da Rota do Cambuci, por seu gestor Gabriel Menezes, do Instituto Auá, como caminho para a valorização dos produtos regionais e a geração de renda local.

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